İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Tarifi
Malzemeler

7 Tane patlıcan
1 Bardak sıvıyağ
6 Adet soğan
10 Tane sarımsak
3 Tane domates
2 Tane yeşil biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
4 Tane kesme şeker
2 Bardak su
Tuz ve karabiber

Yapılışı
1. Patlıcanları soyup tuzlu suya koyun ve 30 dakika bekletin
2. Patlıcanları kurulayıp, kızgın yağda kızartın. Fırın tepsisine dizin ve ortalarını bıçakla uzunlamasına kesin ve bir maşa yardımıyla iyice açtırın
3. Tavaya yağı koyun ve kızdırın, içine piyazlık doğradığınız soğanları ve sarımsağı koyup kavurun. Domatesleri küp küp doğrayın ve ilave edin, sonra sırasıyla yeşil biber, maydanoz, şeker, tuz ve karabiberi de ekleyip pişirin
4. Bu karışımı patlıcanların üzerine eşit şekilde dökün ve 1 bardak su koyup imam bayıldıları fırına verin

imam bayildi tarifi