Kıymalı Börek tarifi

Kıymalı Börek tarifi
Malzemeler

3 Su bardağı un,
250 gram Kıyma,
1 Kase yoğurt,
2 Fincan zeytinyağı,
1 Adet kuru soğan,
1 Çorba kaşığı margarin yada sıvı yağ

Yapılışı
1. Bir kaseye zeytinyağı ve yoğurt koyulup iyice karıştırılır
2. Üzerine azar azar elenmiş un konulup, kulak memesinden daha yumuşak hale gelinceye kadar yoğrulur
3. Üstüne nemli bir bez örtülüp 10 dakika dinlenmeye bırakılır
4. Merdane ile incecik olucak şekilde açılır
(siz hamur açmak istemezseniz 1 kg hazır yufka alabilirsiniz)
İçinin yapılışı
1. Derin bir tavaya ya da tencereye margarin ya da sıvı yağ koyun. Üzerine soğan ve maydanoz doğrayın. Tuzunu karabiberini ekleyin hafif pembeleşinceye kadar kavurun
2. Açılan hamurun ortasına, hazırladığınız içi koyun
3. İçi yağlanmış tepsiye, hamurun üstü, alta gelecek şekilde yerleştirin. üstüne, yumurtanın sarısını sürün.
4. kıymalı böreği önceden ısıtılmış, fırında pişirin

kiymali borek