Mantı Tarifi

Mantı Tarifi
Hamuru için gerekli malzemeler

2 su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
Ilık su

içi için gerekli malzemeler

400 gr kıyma
2 Adet kuru soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber

Sosu için gerekli malzemeler

Yarım kilo yoğurt
3 Kaşık tereyağ
4 Kaşık kırmızı toz biber ya da domates salaçası
Nane, pulbiberi, sumak, sarımsak

Yapılışı
Hamuru için
1. Un, yumurta ve tuzu geniş bir kaba koyun ve azar azar ılık su ekleyerek sert bir hamur yapın
2. Hamurun üzerini kapatın, hamur beklerken içini hazırlayın
İçi için
1. Soğanları rondoda incecik kıyın. Kıymayı ve tuzu karabiber ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun
Mantılar için
1. Hamuru çok ince açın, açtığınız hamuru şeritler halinde kesin. Bu şeritleri kare şeklinde kesin
2. kıymalı içten alıp karelerin ortasına koyun, mantıları bohça gibi kapatın
Sosu için
Bir tavaya tereyağını koyun, üzerine kırmızı toz biberi veya salçayı ekleyip kavurun. Başka bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Tabağa mantıyı koyun üzerine sırasıyla önce yoğurdu sonra yağda kavurduğunuz kırmızı toz biber ya da salçayı koyun. Baharatları ekleyin pulbiber, nane ve sumak koyun. En son 1 tane nane yaprağı ile servis edin

manti tarifi