Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler

6 Adet yufka
1 Kilo patates
2 Adet kuru soğan
Bir tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı biber salçası
3 Yemek kaşığı yoğurt
3 Yemek kaşığı zeytin yağ
Karabiber, pulbiber
Tuz
1 Adet yumurta

Yapılışı
1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezin.
2. Bir tencerenin ya da tavanın içine zeytinyağı koyup kızdırın
3. İçine küp küp doğranmış kuru soğanları, salçayı ve tuzu ilave edip kavurun.
4. Patatesleri soğanların içine atın ve hepsini birkaç dakika karıştırarak kavurun. Karabiberi ve pulbiberi ilave edin.
5. Yufkalardan birini alın, bir kasenin içine zeytinyağ ve yoğurdu koyup bir çay kaşığı da tuzu serpip karıştırın. Bu karışımı yufkaya fırça yardımı ile sürün.
6. Yufkanın üzerine, hazırladığınız patatesli harcı koyun ve aynı işlemi kat kat her yufka için yapın.
7. En son üzerine yoğurtlu, yağlı karışımdan sürün ve bir yumurtanın sarısını da sürün, patatesli böreği önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin

patatesli borek