Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi
Terbiyeli şehriyeli tavuk suyu çorbası
En kolay, en lezzetli ve kesinlikle tam bir sağlık deposu olan terbiyeli tavuk suyu çorba tarifi için kesinlikle doğru yerdesiniz. Bu güzel çorbanın hem nasıl yapıldığından bahsedeceğiz, hem püf noktalarını anlatacağız, hem de kilo aldırır mı ya da sağlık açısından gerçekten faydalı mı bunlardan bahsedeceğiz.
Tavuk suyu için malzeme listesi
- Haşlanmış tavuğun süzülmüş suyu
- Tel ya da arpa şehriye ( 1 çay bardağı )
- 1 Çorba kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 2 Çorba kaşığı yoğurt
- Maydanoz
Yapılış
Eğer tavuk suyu çorba yapacaksanız bir bütün tavuk tercih edebilirsiniz. Ama eğer bütün tavuk kullanmayacaksanız tavuğun bacaklarını da kaynatarak suyunu elde edebilirsiniz.
Tavuğu öncelikle yumuşayana kadar kaynatın. Bu süre ortalaması tavuğuna göre değişir. Marketten alınan tavuklar genelde yarım saat ile 40 dakika arası kaynamış olur. Zaten çatalla bastırıp pişip pişmediğini de anlayabilirsiniz. Bu arada tavuk kaynatırken kokusu sizi rahatsız ediyorsa içine bir defne yarağı ya da bir bütün soğan atabilirsiniz. Bu arada terbiyeli şehriyeli tavuk suyu çorbası tercih ediyorsanız bir çay bardağı tel ya da arpa şehriye kullanabilirsiniz. Ancak şehriye tercih etmiyorsanız çorbanızı şehriyesiz de yapabilirsiniz.
Tavuk suyu çorbanın terbiye tarifi
Unu, limon suyunu, yoğurdu bir kapta karıştırın. Sonra kaynamış olan tavuk suyundan 2 kaşığı yavaşça ve hızlıca karıştırarak bu karışıma dökün. Bunu yaparken muhakkak hızlıca karıştırın aksi halde terbyeniz kesilebilir. Bu işemi bir kaç kez tekrarlayın. En son terbiyenizi yavaşça ama hızlı bir şekilde karıştırarak tavuk suyunun içine boca edin. En son çorbanızın içine şehriyenizi ekleyin ve şehriyeler pişene kadar ortalama 20 dakika kadar daha kaynatın. Servis ederken dilerseniz üzerine nane ve tereyağ sosu yapabilir ve minik minik doğranmış maydanozlardan ekleyebilirsiniz. Bu şekilde sunum çok daha güzel olacaktır. Bu şekilde lokanta usulü tavuk suyu çorba şeklinde bir tat ve sunuma sahip olacaktır.
Bu arada dilerseniz çorbanızın içine tavuk etlerinden de koyabilirsiniz. Eğer malzemeli çorba seviyorsanız minik minik doğradığınız ya da çok ince ditdiğiniz tavuk etlerini de çorbanıza ilave edebilirsiniz.
