Erişteli Tavuk Çorbası Tarifi

Erişteli Tavuk Çorbası Tarifi tam bir şifa kaynağı ve kolajen deposudur. Bunun yanında Erişteli Tavuk Çorbası Tarifini dilerseniz terbiyeli, dilerseniz de salçalı olarak yapabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Burada hem salçalı hem de terbiyeli tarifi paylaşacağım.

Erişteli Tavuk Çorbası Tarifi

Orta boy bir tavuk ( Eğer tavuk kullanmak istemiyorsanız doğal şişe tavuk sularından da edinebilirsiniz. Fakat en lezzetlisi gerçek tavuk haşlandığında olandır bunu da belirtelim. )
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı erişte
1 su bardağı nohut
4-5 diş sarımsak
1 limon
Tuz

Salçalı Erişteli Tavuk Çorbası

1. Tavuğu haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyin
2. Tavada biraz yağ ile salçayı kavurup, tavuk suyuna ekleyin. İçerisine eristeyi ve nohutu , sarimsağı, 1 limonun suyu ve didiklenen tavuğu da ilave ettikten sonra tuz ekleyip, pisirin
3. Erişteli tavuklu çorbasının üzerine nane dökerek servis edebilirsiniz.

Terbiyeli tavuklu Erişte Çorbası

Diğer bit tarif ise Terbiyeli tavuklu Erişte Çorbası. Bu tarifte ise malzemelerden salçayı çıkarıyoruz ve terbiye malzemelerini ekliyoruz.

Terbiyesi için 1 yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı ( dolu dolu ) yoğurt ve bir limonun suyunu bir kasede ya da bir kavanozda karıştırıyoruz. Daha sonra ocakta kaynamakta olan tavuk suyumuzdan bir kepçe tavuk suyunu alıp bu karışımımıza ekliyoruz ve çırpıcı ile hızlı hızlı çırpıyoruz. Bir iki kepçe daha su alıp bu işlemi tekrarlayın ki terbiyenizin kesilmemesi garanti olsun.

Sonrasında iyice karıştırdığınız terbiyenizi tavuk suyunun üzerine döküyorsunuz ve gene hızlı bir tempo ile karıştırıyorsunuz. Ne kadar hızlı ve çok çırparsanız kesilme ihtimalini terbiyenizin o kadar azaltırsınız.

Sonrasında ise eriştelerinizi ve diğer malzemelerinizi de karıştırıp kaynamaya bırakıyorsunuz. Erişteler pişene kadar kaynasın. Ama sık sık kontrol edin çünkü erişte erimeye çok müsaittir ve eriyince de lezzeti kaybolur. Bu nedenle ara ara gelip erişteleriniz pişmiş mi diye kontrol etmeyi unutmayın.

eristeli tavuk suyu corbasi