Etli Yaprak Sarma Tarifi

Etli Yaprak Sarma Tarifi
Malzemeler

350 gr asma yaprağı
1 adet büyük boy kuru soğan
250 gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Sos için :

Yoğurt, sarımsak, domates

Yapılışı
1. Yaprak salamura ise dolmaları sarmadan önce yaprağı 3 – 5 dakika kaynar suda tutunuz. Eğer yapraklar taze ise 10 dakika bekletin
2. Soğanı rende yapın ya da rondodan da geçirebilirsiniz
3. Yıkadığınız pirinci, kıymayı, soğanı,biber salçasını, domates salçasını, sıvıyağı , tuz ve karabiberi bir kap içinde iyice karıştırın
4. Tencerenin dibini yağlayıp içine etli karışım koyup sardığınız dolmaları sıra sıra yerleştirin
5. Derin bir kasede salçalı su yapıp dolmaların üzerine dökün
6. Pişerken dolmaların açılma ihtimaline karşı üzerlerine, ters çevrilmiş bir tabak yerleştirin
7. 40 dakika kadar pişirin sık sık kontrol edin eğer suyu azalırsa bir miktar daha su kaynatıp ilave edin

Sosu için

Domatesleri rendeleyip zeytinyağda sarımsak kekik ve karabiberle kavurun. Başka bir kapta da sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Etli yaprak sarmalarınızın yanında 2 ayrı kasede sunarak servis yapın

etli yaprak sarması tarifi