Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Yayla çorbasının tarifi
Son günlerin en lezzetli, en besleyici ve yapımı oldukça kolay olan yayla çorbası tarifini vermeye çalışacağız. Ancak en pratik ve en lezzetli yayla çorbası nasıl yapılır asıl soru bu ve biz bu soruya cevap bulacağız.
Yayla çorbası yapımı zor gibi görünen küçük bazı detaylar isteyen ama aslında püf noktalarını bildiğinizde ortaya son derece sağlıklı, besleyici ve lezzet bakımından damak şenlendirici bir çorba çıkar. Bu nedenle çorbayı seven bir millet olarak sofralarımızda bu lezzetli çorbaya çok sık yer veririz. Gelelim yayla çorbasının tarifine.
Yayla Çorbası Tarifi (Yoğurt Çorbası)
Malzemeler
- Yarım su bardağı pirinç
- 4.5 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tereyağı
Yapılışı
1. Yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinci 3 su bardağı soğuk suda haşlayın
2. Yoğurdu bir kaba alıp 1 su bardağı su ile iyice çırpıp yumurtayı ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin
3. Haşlanmış pirince yarım su bardağı soğuk suyu ilave edin ve yoğurtlu karışımı hızlı bir şekilde döküp karıştırın
4. Eğer çorbanızın kıvamı koyu olursa biraz ılık su ilave edin ve 5 dakika kaynatın
5. Ocağın altını kapatıp tavada tereyağını eritip naneyi kavurun. Yayla çorbasını servis ederken üzerine kavurduğunuz naneyi dökün.
Yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Yayla çorbası yoğurt ağırlıklı bir çorba olduğu için bu çorbanın aslında diğer adı yoğurt çorbasıdır. Bu nedenle nete girdiğinizde yoğurt çorbası nasıl yapılır dediğinizde karşınıza yayla çorbası çıkar.
Bu arada nu çorbanın içine önceden haşlamış olduğunuz nohutları da ilave edebilirsiniz. Bu da çorbanıza bambaşka bir tat verecektir ve doyuruculuğunu da arttıracaktır.
Yayla çorbası kalorisi düşük ve besleyici sağlıklı bir çorbadır. Yapılışında eğer yağ miktarını az kullanırsanız diyet listenizin vazgeçilmezi olabilir. Aynı zamanda dileyenler çorbalarında pirinç yerine buğday ya da bulgur da tercih edebilirler. Yayla çorbası orijinali kırık pirinç ile yapılsa da bir çok evde bulgur ve buğday ile yapılanı çok fazla sevilir ve tercih edilir. Eğer bir değişiklik arayışındaysanız ya da farklı bir lezzet denemek isterseniz bu şekilde de çorbanızı deneyebilirsiniz.
